Balkánska klasika
Dubové drevené uhlie – veľkoobchod a export
Dub je drevené uhlie, ktorému grilmajstri na Balkáne dôverujú najviac. Husté a pomalé, vytvorí stálu pahrebu, ktorá celé hodiny zásobuje rušný gril, a zanecháva pozoruhodne málo popola. Virovo Promet dodáva dubové drevené uhlie reštauráciám, distribútorom a predajcom po vreciach, paletách aj kontajneroch.
Pripraviť dopyt ↗Čo je dubové drevené uhlie
Dub je hustá, pomaly rastúca tvrdá drevina a jeho drevené uhlie si tento charakter zachováva: zapaľuje sa o niečo pomalšie ako buk, potom však drží stále teplo okolo 820 °C približne päť hodín, pričom fixný uhlík je zvyčajne nad 82 %. Popola je minimum, takže gril treba medzi prevádzkami čistiť menej.
Chuť je klasická, neutrálna až pikantná – chuť, na ktorej vyrástla väčšina ľudí v regióne, a práve preto ho žiadajú reštaurácie, ktoré podávajú tradičné grilované mäso.
Kto kupuje dub
Grilové reštaurácie, ćevabdžinice a špízové podniky na celom Balkáne; hotelové kuchyne, ktoré grilujú celý večer; distribútori, ktorí potrebujú spoľahlivú radu strednej až prémiovej triedy; predajcovia, ktorých zákazníci si pýtajú dub podľa mena.
Balenie a veľkosti objednávok
Maloobchodné vrecia s hmotnosťou 2, 3, 5, 10, 15 a 20 kg s etiketami v jazyku vášho trhu, na paletách pripravené na prepravu, alebo voľne. Veľkoobchodné objednávky expedujeme po paletách, kamiónoch alebo celých kontajneroch. Vlastné veľkosti vriec, balenie a potlač privátnej značky sa dohadujú pre každú objednávku; dostupnosť sa riadi svetovou ponukou.
Kto ho kupuje
- Tradičné grilové reštaurácie a špízové podniky
- Hotelové kuchyne s celovečernou prevádzkou
- Distribútori a veľkoobchody
- Predajcovia, ktorých zákazníci chcú dub
- Domáci grilovači, ktorí grilujú dlho
Otázky odberateľov
Dubové alebo bukové drevené uhlie – ktoré je lepšie?
Dub horí horúcejšie a dlhšie s menším množstvom popola; buk sa zapáli rýchlejšie a hodí sa na rýchle grilovanie. Pre reštauračnú prevádzku, ktorá trvá hodiny, je dub zvyčajne lepšou voľbou; na rodinnú grilovačku je buk jednoduchší. Dodávame oboje – pozrite si našu príručku o výbere dreveného uhlia pre reštaurácie.
Ako dlho horí dubové drevené uhlie?
V reštauračnom grile približne päť hodín použiteľnej pahreby pri teplote okolo 820 °C. Hodnoty sú orientačné a líšia sa podľa šarže.
Vytvára dubové drevené uhlie veľa popola?
Veľmi málo – aj preto ho kuchyne majú rady. Menej popola znamená menej prerušení kvôli čisteniu grilu a stabilnejšie prúdenie vzduchu cez pahrebu.
Aká je minimálna objednávka?
V našej kancelárii v Skopje aj jednotlivé vrecia; pri doručení zvyčajne od jednej palety; export po paletách, kamiónoch alebo celých kontajneroch. Uveďte množstvo a miesto určenia a pripravíme vám ponuku.
Príručky pre odberateľov
Palety pre reštauráciu alebo kontajner pre distribútora – uveďte množstvo a miesto určenia.