Balkánská klasika
Dubové dřevěné uhlí – velkoobchod a export
Dub je dřevěné uhlí, kterému grilmistři na celém Balkáně důvěřují nejvíc. Husté a pomalé, ustálí se ve stálou žhavou vrstvu, která udrží rušný gril v chodu celé hodiny, a dohoří na pozoruhodně málo popela. Virovo Promet dodává dubové uhlí restauracím, distributorům a prodejcům po pytlích, paletách i kontejnerech.
Připravit poptávku ↗Co je dubové dřevěné uhlí
Dub je husté, pomalu rostoucí tvrdé dřevo a jeho uhlí si tento charakter zachovává: zapaluje se o něco pomaleji než buk, pak ale drží stálý žár kolem 820 °C asi pět hodin, s obsahem fixního uhlíku obvykle nad 82 %. Popela je minimum, takže gril potřebuje mezi směnami méně čištění.
Chuť je klasická, neutrální až plná – chuť, se kterou vyrostla většina lidí v regionu, a právě proto ho žádají restaurace, které podávají tradiční grilované maso.
Kdo kupuje dub
Grilovací restaurace, ćevabdžinice a podniky se špízy po celém Balkáně; hotelové kuchyně, kde gril běží celý večer; distributoři, kteří potřebují spolehlivou řadu ve střední až prémiové třídě; prodejci, jejichž zákazníci žádají dub jménem.
Balení a velikosti objednávek
Maloobchodní pytle po 2, 3, 5, 10, 15 a 20 kg s etiketami v jazyce vašeho trhu, paletizované pro přepravu, nebo volně ložené. Velkoobchodní objednávky expedujeme po paletách, kamionech nebo celých kontejnerech. Zakázkové velikosti pytlů, balení a potisk privátní značkou se sjednávají u každé objednávky; dostupnost se řídí globální nabídkou.
Kdo ho kupuje
- Tradiční grilovací restaurace a podniky se špízy
- Hotelové kuchyně s celovečerním provozem
- Distributoři a velkoobchody
- Prodejci, jejichž zákazníci chtějí dub
- Domácí grilovači, kteří grilují dlouho
Na co se odběratelé ptají
Dubové, nebo bukové dřevěné uhlí – co je lepší?
Dub hoří žhavěji a déle a zanechává méně popela; buk se rychleji rozhoří a hodí se na rychlé grilování. Pro restaurační směnu, která trvá hodiny, je obvykle lepší volbou dub; pro rodinné grilování je jednodušší buk. Dodáváme obojí – viz náš průvodce výběrem dřevěného uhlí pro restaurace.
Jak dlouho hoří dubové dřevěné uhlí?
Asi pět hodin použitelného žáru při teplotě kolem 820 °C v restauračním grilu. Hodnoty jsou orientační a liší se podle šarže.
Vytváří dubové dřevěné uhlí hodně popela?
Velmi málo – to je jeden z důvodů, proč ho kuchyně mají rády. Méně popela znamená méně přerušení kvůli čištění grilu a stálejší proudění vzduchu žhavou vrstvou.
Jaký je minimální odběr?
Jednotlivé pytle v naší kanceláři ve Skopje; při doručení obvykle od jedné palety; export po paletách, kamionech nebo celých kontejnerech. Sdělte nám množství a místo určení a připravíme nabídku.
Průvodce pro odběratele
Palety pro restauraci nebo kontejner pro distributora – sdělte nám množství a místo určení.