Qymyr druri: prodhimi dhe shitja

Nga se bëhet qymyri i drurit?

Qymyri për zgarë bëhet nga dru i fortë. Në Evropë zakonisht përdoren lisi, ahu dhe akacia. Më në jug dhe përtej detit përdoren drurë shumë të dendur, si Marabu, Mangrove dhe druri i fortë i Namibisë.

Druri i dendur jep qymyr të dendur, dhe qymyri i dendur digjet më gjatë. Prandaj Marabu e mban prushin deri në rreth 8 orë, ndërsa ahu, dru më i lehtë, jep rreth 3 orë dhe ndizet më shpejt.

Si bëhet qymyri i drurit, hap pas hapi

Qymyri është dru nga i cili janë nxjerrë uji dhe pjesa më e madhe e gazeve. Për këtë, druri nxehet në një furrë të mbyllur që lë të hyjë shumë pak ajër, ndaj karbonizohet në vend që të digjet.

• Prerja dhe tharja e drurit. Druri i tharë në ajër mban ende 12–18 % ujë. Druri i lagësht harxhon më shumë lëndë djegëse dhe ul rendimentin.
• Mbushja e furrës: gropë ose pirg me dhe, furrë me tulla ose furrë çeliku.
• Karbonizimi. Druri thahet deri në 100 °C. Rreth 280 °C fillon të zbërthehet vetë dhe çliron nxehtësi. Pastaj qymyrxhiu e çon gjithë ngarkesën në rreth 500 °C.
• Ftohja e mbyllur. Furra qëndron e mbyllur me ditë. Nëse hyn ajër në këtë fazë, qymyri digjet dhe bëhet hi.
• Klasifikimi dhe paketimi. Pluhuri dhe copat e padjegura ndahen, pastaj qymyri futet në thasë.

Pse temperatura e furrës vendos cilësinë

Sa më e lartë dhe më e njëtrajtshme të jetë temperatura në fund, aq më shumë karbon të pastër ka qymyri. Matjet e FAO-s tregojnë se karboni i fiksuar rritet nga 68 % në 300 °C në 86 % në 500 °C dhe 92 % në 700 °C. Qymyri që nxirret nga furra shumë herët quhet „i djegur butë“. Në një mostër të FAO-s ai kishte vetëm 47,6 % karbon të fiksuar dhe 46 % lëndë të avullueshme, kurse një mostër e djegur mirë nga i njëjti dru kishte 84,2 % karbon të fiksuar.

Qymyri i djegur butë është ai që tymos, lë erë dhe digjet shpejt. Qymyri i mirë tregtar duhet të ketë rreth 75 % karbon të fiksuar ose më shumë. Marabu që shesim ka të paktën 80 %, shpesh 82 deri në 85 %.

Furrë me dhe apo me tulla: a ka rëndësi për blerësin?

Furrat ndryshojnë në rendiment dhe shpejtësi. Sipas FAO-s, gropa me dhe zakonisht jep 15 % qymyr në peshë, ndërsa furra me tulla ose furra e lëvizshme prej çeliku jep 20 %. Një cikël zgjat 20 deri në 30 ditë në gropë me dhe dhe 9 deri në 25 ditë në furrë me tulla.

Për blerësin rezultati ka më shumë rëndësi se furra: qymyr i karbonizuar plotësisht, i thatë dhe me copa të njëtrajtshme.

Qymyr që nuk tymos: si ta njihni qymyrin e mirë në dhjetë sekonda

Hapni një thes dhe kontrolloni këto pesë shenja. Vlejnë për çdo qymyr nga dru i fortë.

• Ngjyra: e zezë me shkëlqim deri në brendi, pa njolla kafe dhe pa fije druri.
• Tingulli: dy copa që përplasen tingëllojnë pothuajse si metal.
• Pesha: copa të dendura e të rënda, jo të lehta që thërrmohen.
• Pluhuri: pak pluhur në fund të thesit.
• Tymi: pasi ndizet shtresa, pothuajse pa tym dhe pa erë druri.

Qymyr druri në shitje: si funksionon blerja me shumicë

Virovo Promet nuk e prodhon vetë qymyrin. Jemi tregtarë me shumicë: që nga viti 1990 e zgjedhim qymyrin pikërisht sipas shenjave më lart dhe ua shesim restoranteve, dyqaneve, distributorëve dhe importuesve.

Thasë të veçantë mund të blini në zyrën tonë në Shkup. Dorëzimi zakonisht fillon nga një paletë. Eksporti bëhet me kamion të plotë (rreth 33 europaleta) ose me kontejner 20 ft dhe 40 ft për në Serbi, Mal të Zi, Bosnjë e Hercegovinë, Kosovë, Shqipëri, Kroaci, Slloveni dhe në pjesën tjetër të Evropës. Thasët janë 2, 3, 5, 10, 15 dhe 20 kg.

Nga çfarë varet çmimi i qymyrit

Nuk publikojmë listë çmimesh, sepse çmimi varet nga porosia. Këto janë gjërat që e ndryshojnë:

• Lloji i drurit dhe klasa: Marabu dhe qymyri namibian kushtojnë më shumë se ahu ose akacia.
• Madhësia e copave dhe sa pluhur pranohet.
• Madhësia e thesit dhe nëse thasët kanë markën tuaj të shtypur.
• Sasia: një kamion ose kontejner i plotë kushton më pak për ton se një paletë.
• Kushtet e dorëzimit dhe destinacioni.
• Sezoni: kërkesa arrin kulmin para Pashkëve dhe 1 Majit, ndaj porositni herët.